Ésta propiedad se origina por el rosamiento de unas partículas con otras cuando un líquido fluye. Por tal motivo la viscosidad se puede definir como una medida de resistecia que opone un líquido para fluir.
Si en un recipiente perforado en el centro se hace fluir por separado miel, leche, agua y alcohol, observaremos que cada líquido fluye con rapidez distinta; mientras más viscoso es un líquido más tiempo tardará en fluir.
